Vår livsmedelsberedskap är ”farligt sårbar”
Inslag Växande grönsaksodling i staden
2022-02-25
Stadsbruk har blivit ett populärt koncept under de senaste åren där flera städer gjort satsningar för att få igång grönsaksodlingar på tidigare outnyttjade ytor. Fördelarna med livsmedelsproduktion inne i städerna är många, men att få lönsamhet i ett så pass småskaligt trädgårdsodlingsföretag är inte det lättaste. I Malmö är dock en entreprenör på god väg att visa att det faktiskt är möjligt.
Stadsbruk har blivit ett populärt koncept under de senaste åren där flera städer gjort satsningar för att få igång grönsaksodlingar på tidigare outnyttjade ytor. Fördelarna med livsmedelsproduktion inne i städerna är många, men att få lönsamhet i ett så pass småskaligt trädgårdsodlingsföretag är inte det lättaste. I Malmö är dock en entreprenör på god väg att visa att det faktiskt är möjligt.