Den ekologiska animalieproduktionen minskade överlag mellan 2024 och 2025 med undantag för invägningen av ekologiska ägg som ökade med 1 procent. Nu ökar den ekologiska mjölkproduktionen igen, det visar statistik från Jordbruksverket. 

Invägningen av ekologisk mjölk minskade visserligen med knappt 1 procent men det innebar att den tidigare kraftiga årliga nedgången sedan toppåret 2021 bromsades upp. En litet närmare studie av invägningen månad för månad visar att invägningen var större år 2025 jämfört med 2024 för samtliga månader under perioden augusti till december. Det innebär att att invägningen det andra halvåret 2025 var större än motsvarande period år 2024. Jordbruksverket har statistik för januari till april 2026 och den visar att uppgången håller i sig.
Under år 2025 minskade slakten av ekologiskt hållna nötkreatur med 14 procent i vikt, medan slakten av ekologiska får och lamm gick ned med 12 procent. Slakten av ekologisk gris minskade med 13 procent mellan åren 2024 och 2025. För slaktkycklingar var minskningen 8 procent.
För de flesta produktkategorierna innebar den minskade produktionen även minskade andelar för den ekologiska produktionen i förhållande till den totala svenska produktionen. För invägd mjölk och ägg var de ekologiska andelarna 10 procent respektive 11 procent under år 2025.
Andelen ekologiskt av den totala svenska slaktvikten var 11 procent för nötkreatur, 14 procent för får och lamm samt under 1 procent för såväl gris som slaktkyckling.