Grispriserna fortsätter ned i Europa efter ännu en kraftig sänkning i Tyskland, medan den svenska avräkningen fortfarande ligger betydligt högre än i övriga EU.

Den tyska grisnoteringen sänktes på onsdagen med motsvarande 1:10 svenska kronor per kg till cirka 15:20 kronor per kg, enligt Danske Svineproducenter, efter att de stora slakterierna fortsatt pressa marknaden med hänvisning till svag försäljning, semestereffekt och negativa marginaler. Den danska noteringen ligger nu kring 12 kronor per kg omräknat till svenska kronor, medan svenska producenter med normala tillägg fortfarande får omkring 25 kronor per kg. Skillnaden mot kontinenten har därmed vuxit ytterligare. Prisfallet i EU handlar framför allt om en kombination av säsongsmässigt svag efterfrågan under semesterperioden, stora slaktvolymer och pressade marginaler hos slakterierna snarare än om afrikansk svinpest i Spanien. ASF-utbrottet i höstas ledde visserligen till importstopp från flera asiatiska länder, men eftersom smittan var geografiskt begränsad har exporten från stora delar av Spanien successivt kunnat återupptas. Under tiden har dock konkurrenter, framför allt Brasilien, stärkt sina positioner på flera asiatiska marknader och tagit marknadsandelar som inte är enkla att vinna tillbaka. En större del av den spanska produktionen har därför blivit kvar inom EU, samtidigt som exportkonkurrensen hårdnat, vilket bidragit till den prispress som nu slår igenom på bred front. Att Sverige ändå inte översvämmas av billigt griskött beror på att handeln i stor utsträckning har långsiktiga relationer med svenska leverantörer samtidigt som konsumenternas efterfrågan på svenskt kött, de mer omfattande svenska djurskyddskraven och salmonellagarantierna gör att importerat kött inte utan vidare kan ersätta den svenska produktionen. Därför har den svenska marknaden hittills stått emot prisraset betydligt bättre än övriga EU, även om prisskillnaden nu är större än på länge.
Dock finns det alltid en gräns och det börjar med att det anonyma köttet ersätts med mer importvara. Det är kött till restauranger och storkök och redan i dag hamnar mycket av importen där. Sverige är endast självförsörjande till 80-85 procent vad gäller griskött och därmed finns alltid en import. Blir prisskillnaden för stor är det snabbt för de aktörer som sköter denna import att öka.
Även svenska slakterier har sänkt slaktsvinspriset under året, men inte i samma omfattning som i resten av EU. Svenska slakterier utesluter inte att vissa prisjusteringar neråt måste ske även framöver, så länge priset inte stiger i EU.