Priset på socker låg på en liten nivå lång tid efter avregleringen av sockermarknaden och anledningen till det var ett stort överskott av socker.
Men så började utbud och efterfråga av socker komma i balans och priset på socker började stiga 2019 för att nå för producenten skapliga priser vintern 19/20.
Så kom coronapandemin med fallande oljepriser vilket medförde att det inte längre var lönsamt att göra etanol av socker och överskottet var åter ett faktum med fallande priser.
Men nu ser vi en nedgång i den globala sockerproduktionen och detta i kombination med en ökad efterfråga på socker i världen och marknaden tror på stigande sockerpriser under 2021.