Med en ökande befolkning i världen ökar efterfrågan på protein, både till människor och djur. Utvinning och framställning av proteiner på mer otraditionella och innovativa sätt röner därför ett allt större intresse. Under 2020 har forskare på SLU i Alnarp studerat utvinning av protein från växter i Växtproteinfabriken. Ett antal grönmassaprover har testats vad gäller lagringsstabilitet och aminosyraprofil för användning som proteinfodermedel till djur.