Efterfrågan på kycklingkött i Europa fortsätter att stiga trots en kraftig produktionsökning. Samtidigt pressar den starka konsumtionen upp priserna till historiskt stora nivåer.

Den europeiska marknaden för kycklingkött visar fortsatt stark tillväxt. Genomsnittspriset på kycklingkött inom EU uppgick i maj till 2,98 euro per kilo, motsvarande drygt 22 kronor per kilo, vilket är den största nivån hittills. Priset avser vad slakterierna får för klass A-kycklingar med 65 procents slaktutbyte och inte den ersättning som producenterna får. De stora prisnivåerna speglar en marknad där efterfrågan fortfarande överstiger utbudet. Samtidigt har produktionen ökat kraftigt i hela EU. Mellan 2022 och 2025 ökade kycklingproduktionen med 14,1 procent i de 22 medlemsländer där jämförbara data finns tillgängliga. Danmark följer utvecklingen med en produktionsökning på 14 procent under samma period. Produktionen ökar även i Sverige. Jämförbara siffror för perioden 2022–2025 finns inte tillgängliga, men enligt Svensk Fågel ökade produktionen bland organisationens medlemmar med 4,5 procent under 2024. Samtliga 22 länder redovisar produktionsökningar, men den största tillväxten sker i de redan stora producentländerna Polen, Spanien, Frankrike och Italien, som alla uppvisar tvåsiffriga ökningstal. Utsikterna för branschen bedöms fortsatt som goda. Efterfrågan på kycklingkött väntas öka ytterligare de kommande åren, samtidigt som låga priser på spannmål och soja gynnar lönsamheten. Foderkostnaderna står för omkring två tredjedelar av produktionskostnaden, och dagens råvarupriser bidrar till att stärka ekonomin för Europas kycklingproducenter. Detta är också en viktig förklaring till den kraftiga produktionsökning som nu sker inom EU.