Spanska forskare visar att 2,5 procent malda mandelskal i fodret förbättrade både tillväxt och tarmhälsa hos avvanda smågrisar jämfört med vetekli.

En spansk studie visar att malda mandelskal kan vara ett intressant fiberråvara i foder till avvanda smågrisar. I försöket, där 192 grisar ingick, gav en inblandning på 2,5 procent mandelskal högre daglig tillväxt, bättre foderutnyttjande och förbättrad tarmhälsa jämfört med ett kontrollfoder med vetekli. Forskarna pekar på att mandelskalens höga innehåll av olösliga fibrer och lignin, tillsammans med den hårda strukturen, stimulerar tarmens utveckling och gynnar bildningen av kortkedjiga fettsyror som butyrat och propionat. Grisarna hade dessutom större tarmludd, tjockare tarmslemhinna och lägre förekomst av bakteriegruppen Proteobakterier, där bland annat E. coli och salmonella ingår. Den grövsta malningsgraden gav de tydligaste positiva effekterna och högst produktion av nyttiga fettsyror i tjocktarmen. Studien är publicerad i den vetenskapliga tidskriften Animal Science.

Inte självklart i Sverige
För svenska foderföretag är mandelskal däremot ingen självklar råvara. Sverige saknar egen mandelproduktion och tillgången på större volymer skal är begränsad, vilket gör råvaran mindre realistisk för storskalig fodertillverkning. Däremot skulle liknande effekter i teorin kunna uppnås med andra fiberrika biprodukter som finns mer lättillgängliga på den svenska marknaden, exempelvis havreskal, lignocellulosafibrer eller andra grova växtfibrer med hög andel olösliga fibrer. Om dessa ger samma effekt behöver dock utvärderas i motsvarande försök.