Efter en stark period med höga internationella mjölkpriser vänder nu marknaden nedåt. Global Dairy Trade visar tre auktioner i rad med prisfall, men prisnivån är fortfarande historiskt stark jämfört med stora delar av det senaste decenniet.

Som Lantbruksnytt webb TV rapporterade om i går föll mjölkpriset med 4,9 procent vid veckans mjölkauktion på Global Dairy Trade, det var den tredje auktionen i rad med prisfall. Nedgången kommer efter en period då mjölkpriserna steg kraftigt under 2024 och 2025, bland annat till följd av en relativt begränsad exporttillgång från flera stora producentländer och en stark efterfrågan på vissa mejeriprodukter. Trots de senaste nedgångarna ligger prisbilden fortfarande på en hög nivå historiskt sett, jämfört med många tidigare år under den senaste tioårsperioden.
Den globala mjölkmarknaden påverkas framför allt av balansen mellan produktion och konsumtion. På utbudssidan väntas mjölkproduktionen fortsätta öka framöver, främst genom högre avkastning per ko snarare än en kraftig ökning av antalet djur. OECD och FAO bedömer att världens mjölkproduktion fortsätter växa under kommande år, med ökande produktion framför allt i regioner där produktiviteten fortfarande har stor förbättringspotential.

Efterfrågan ökar
Samtidigt finns en stabil långsiktig efterfrågan på mejeriprodukter. Konsumtionen väntas öka, särskilt i Asien där stigande inkomster, urbanisering och en växande befolkning driver efterfrågan på framför allt färska mejerivaror. Indien och Pakistan pekas ut som viktiga tillväxtmarknader, medan utvecklingen i Kina fortsatt är en viktig faktor för den globala handeln.
På kort sikt kan den ökade produktionen i viktiga exportländer sätta press på priserna. Även USA och andra stora mjölkproducenter väntas bidra med större volymer, vilket kan göra att marknaden behöver tid för att hitta en ny balans efter de starka prisåren 2024 och 2025. Samtidigt kan väder, foderkostnader, valutakurser och handelspolitik snabbt förändra marknadsläget.

I Sverige
För svenska mjölkproducenter innebär utvecklingen att rekordnivåerna på världsmarknaden inte kan tas för givna, men dagens prisnivå ger fortfarande ett betydligt bättre utgångsläge än under flera svagare perioder tidigare under tioårsperioden. Den fortsatta utvecklingen avgörs av hur snabbt produktionen växer i förhållande till konsumtionen globalt.
Arla höjde som exempel mjölkpriset den 1 juli till sina leverantörer med 16,6 öre per kg till 4:66 kronor per kg.
Bakgrunden till höjningen är framför allt att den internationella mejerimarknaden fortfarande är stark, trots de senaste nedgångarna på Global Dairy Trade. Arla pekar på att den globala efterfrågan på protein fortsätter att ge stöd åt marknaden.

Historiskt högt
Det intressanta i sammanhanget är att Arlas juliersättning på 4:66 kronor per kg ligger på en hög nivå historiskt. För bara några år sedan var priser kring 3 kronor per kg vanliga, medan nivåerna över 4 kronor per kg hör till de starkare perioderna på 2000-talet. Samtidigt ska man komma ihåg att kostnaderna för foder, energi, räntor och investeringar också ligger högre än tidigare.