Brittiska livsmedelsmyndigheter har tagit fram nya vägledningar för att underlätta godkännandet av laboratorieodlat kött och andra nya livsmedel.

De brittiska livsmedelsmyndigheterna Food Standards Agency och Food Standards Scotland har publicerat fyra nya vägledningar som ska ge företag tydligare stöd i processen att få laboratorieodlat kött och andra nya livsmedel godkända för marknaden. Vägledningarna omfattar bland annat krav på livsmedelshygien, vetenskapliga underlag för bedömning av cellbaserade produkter, rekommendationer för ansökningar om marknadsgodkännande samt riktlinjer för smaktester. Materialet har tagits fram inom ramen för Cell Cultivated Products Sandbox Programme, som pågår från mars 2025 till februari 2027 och samlar myndigheter, forskare, universitet och företag för att skapa en gemensam tillämpning av befintliga livsmedelsregler för cellbaserade produkter. Enligt Thomas Vincent, biträdande innovationschef vid Food Standards Agency, ska vägledningarna ge företagen en tydligare bild av vilka krav som måste uppfyllas för att säkra produkter ska kunna nå marknaden. Myndigheterna bedömer att en mer transparent och effektiv godkännandeprocess kan underlätta investeringar och uppskalning av produktionen, samtidigt som företag som utvecklar cellbaserade livsmedel fram till februari 2027 kan få direkt rådgivning från experter vid de båda myndigheterna.