Det är flera faktorer som fortsätter att påverka priserna uppåt. Priset på råolja har stigit och ligger nu på en nivå en bra bit över vad som gällde före pandemin. Anpassad produktion är den största anledningen till det men även det att förbrukningen ökat sedan botten under pandemin. För spannmål, majs och soja är det Kinas stora inköp som drar men även tillgången på kapital.
Det har tryckts mycket pengar runt om i världen under pandemin och dessa måste placeras. Därför har börsen stigit, fastighetspriser stigit och även spannmålspriset då investerare köper terminer.
I Kina är det stor brist på griskött just nu och där steg priset på fläsk i butik med över 10 procent på mindre än en vecka.
Fågelinfluensan minskar produktionen av fågel och ägg vilket visar sig i prisökningar nu. Som exempel steg priset på ägg i Polen med 20 procent efter det att landets största äggproducent drabbades av sjukdomen. Antalet utbrott av fågelinfluensa i EU är större i år jämfört med många år tillbaka i tiden.