Efter en kontinuerlig prisuppgång på socker har prisutvecklingen legat stilla de senaste veckorna. Priset är just nu 495 brittiska pund per ton. Marknadsbedömare tror dock att socker är i en fortsatt stigande trend och anser det inte omöjligt att det når de rekordnivåer som gällde 2016 före avregleringen av sockermarknaden. Då var priset 620 pund per ton.