Torka och värme har försämrat potatisskördarna i stora delar av Europa, vilket förändrar marknadsutsikterna inför hösten. Den minskade produktionen kan skapa ökad efterfrågan på potatis från länder där skörden klarat sig bättre, däribland Sverige.

Efter en period då marknaden väntade sig ett överskott har utsikterna snabbt svängt mot risk för brist på potatis i Europa. Samtidigt syns effekterna av sommarens torka även i områden med bevattningsmöjligheter, vilket gör att skördarna inte väntas bli så stora som tidigare bedömts. Enligt den danska rådgivningsfirman BJ-Agro är det därför viktigt att hålla potatisen i tillväxt så länge som möjligt genom rätt näringstillförsel och ett effektivt skydd mot sjukdomar och skadegörare. Särskilt stärkelsepotatis, men även mat-, industri- och utsädespotatis, kan gynnas av kompletterande bladgödsling med kväve, fosfor, kalium och mikronäringsämnen under sensommaren. Företaget pekar på att fosforbrist kan begränsa knöltillväxten och stärkelsebildningen, medan kaliumbrist ökar känsligheten för torka, påskyndar avmognaden och kan sänka både skörd och kvalitet. Även mikronäringsämnen som bor, zink och koppar lyfts fram som viktiga för knölarnas lagringsduglighet och för att stärka plantornas motståndskraft mot värmestress.