Det råder just nu balans mellan utbud och efterfråga av griskött i Tyskland och slaktsvinspriset ligger därmed stilla. Priset är därmed 1:23 euro per kg. Producenterna har inte haft någon draghjälp alls av årets julhelg och det är i stort sett köparna som bestämmer takten i grisköttsmarknaden i landet.