Vi har på senare tid sett kraftiga stigningar vad gäller priset på fläsk. Detta har i stort sett all sin grund i en ökad export till Kina, drivet av den afrikanska svinpesten som medfört att den kinesiska produktionen av griskött minskat med drygt 20 procent under de senaste tolv månaderna.
Nötköttsproducenter har haft höga priser tidigare men under de senaste två åren har de fallit tillbaka i Europa och det ser inte ut som att det ska vända, tvärt om, nötköttet ser ut att falla ytterligare.
Det kan förklaras med ett ord, överskott.
Bakgrunden till överskottet beror däremot på flera saker. Den största är troligtvis klimatdebatten där nötkreatur fått ta en stor smäll. Rätt eller fel spelar ingen roll. När konsumenten står vid kyldisken och ska ta något kött kommer de ihåg från nyheterna att kon släpper ut mycket koldioxid och vill man då rena sitt samvete från allt annat en normal familj ställer till med, som är till nackdel för klimatet, så tar man fågel eller gris, utan att för den skull veta om det verkligen är bättre eller sämre för klimatet.
Den andra orsaken till att det är ett stort utbud av nötkött beror på Brexit och Irlands roll i den. Irland har en stor produktion av nötkött och mycket av det går till Storbritannien. Nu förbereder sig Irland på en hård Brexit och exporterar nötkött till alla möjliga länder i Europa.