Ett globalt skifte i grödval, drivet av stigande kostnader för gödsel, energi och kapital, väntas påverka både framtida spannmålslager och livsmedelspriser, med uppgångar på upp till 18 procent under året.

Höga priser på kvävegödsel, kopplade till dyrare naturgas och störningar i globala leveranser, gör att lantbrukare inte bara i EU utan i stora delar av världen väljer bort kvävekrävande grödor som vete och majs till förmån för mindre insatskrävande alternativ som baljväxter. Samtidigt pressas hela produktionskedjan av stigande drivmedelspriser, vilket höjer kostnader för både odling och transporter. Parallellt har ränteläget vänt uppåt, vilket slår särskilt hårt mot lantbruket som är en kapitalintensiv bransch med stora investeringar i mark, maskiner och byggnader. Högre räntekostnader minskar utrymmet för insatser och investeringar, vilket ytterligare kan dämpa produktionen. Sammantaget riskerar utvecklingen att leda till lägre globala spannmålslager och ökad prispress uppåt. Enligt analyser från bland annat analysföretaget Helios AI väntas de globala livsmedelspriserna stiga med 12–18 procent under 2026, främst till följd av högre produktionskostnader, förändrade grödval och fortsatt geopolitisk oro.