Jordbruksverket söker livsmedelsproducenter och måltidsturistaktörer som är intresserade av att visa upp sina produkter i den svenska montern på Grüne Woche i Berlin 2027. Produkterna ska vara tillverkade i Sverige under svenskt varumärke och i möjligaste mån av svenska råvaror.

När livsmedels- och jordbruksmässan Grüne Woche firade 100-årsjubileum i januari tidigare i år kom 350 000 personer till mässhallarna i Berlin för att smaka, handla och uppleva det kulinariska utbudet. Det tjugotal företag som utgjorde Team Sweden i Jordbruksverkets monter profilerade svenska smaker i form av bland annat hantverksöl, älgburgare, inlagd sill, ost och knäckebröd i olika format.

Efterlyser deltagare till Grüne Woche 2027
Nästa Grüne Woche arrangeras i Berlin 15–24 januari 2027. Jordbruksverket jobbar nu med att sätta samman ”landslaget” för 2027 års upplaga av den svenska montern och söker därför livsmedelsproducenter och måltidsturismaktörer som är intresserade av att delta som utställare. Kriterier för att medverka är bland annat att företagets produkter är tillverkade i Sverige under svenskt varumärke, av svenska råvaror i så stor utsträckning som möjligt.
Antalet utställarplatser är begränsat och företag kommer erbjudas plats under april och maj, efter beslut av en urvalskommitté. Inför medverkan får deltagande företag handledning och praktiskt stöd från Jordbruksverket.
– Som mässa erbjuder Grüne Woche sina besökare en kombination av smakprov på mat och dryck samt vad man som måltidsturist kan uppleva i olika länder. Det ger våra svenska utställare en unik möjlighet att samla kunskap om den tyska marknaden och samtidigt profilera vad svenska produkter står för i form av hållbarhet, hög kvalitet och ansvarsfull produktion – det vi brukar kalla för svenska mervärden, säger Åsa Lannhard Öberg, uppdragsledare på Jordbruksverket för Grüne Woche.

Positiva effekter av att delta
Jordbruksverkets uppföljning av resultatet från tidigare mässor visar på en rad positiva effekter för företagen, inte bara genom ökad erfarenhet och knutna kontakter för möjlig export och utveckling av sin besöksverksamhet, utan även genom ett stärkt kontaktnät på hemmaplan. För många av företagen är besöksverksamheten en allt viktigare del i produktportföljen och den tyska marknaden erbjuder både tillströmning av besökare och en förlängning av säsongen.
– Den tyska marknaden är intressant eftersom tyskarna är särskilt kvalitetsmedvetna och beredda att betala för livsmedel av hög kvalitet. Vi har märkt genom åren att besökarna har ett tydligt intresse av äkthet och hantverk, säger Martina Peterson på Ängabackens Björksoda, som varit en del av den svenska montern tre gånger.
– Grüne Woche passar som handen i handsken, särskilt för oss som har flera ben i vår verksamhet. Vi har jobbat ihärdigt och långsiktigt med att utveckla företagets kulinariska destination och genom vårt knäckebröd kan vi också locka den tyska publiken att upptäcka och besöka oss. Tysken uppskattar certifieringar, vilket betyder att vår märkning som skyddad geografisk beteckning från EU signalerar kvalitet, säger Maria Adeström-Jonsson på Skedvi Bröd.

En del av livsmedelsstrategin
Sveriges deltagande i Grüne Woche är en del av fokusområdet svensk kvalitet och gastronomi i Livsmedelsstrategin 2.0. Målet är att främja både svensk livsmedelsexport och måltidsturism.
Jordbruksverkets uppdrag att arrangera en svensk monter på Grüne Woche har förlängts till och med 2030. Jordbruksverket uppmanar därför även företag och regionala aktörer som ser potential på den tyska marknaden att göra studiebesök 2027 inför möjlig medverkan 2028.