Livsmedelsföretaget Protos och Volta Greentech skalar upp sitt mångåriga samarbete med metanreducerat kött vilket kommer göra Smak av Gotland marknadens mest klimatvänliga val av kött.

Fodertillskottet Lome, som minskar kors metanutsläpp med i genomsnitt 80 procent per utfodringsdag ska nu ges till kor på gotländska gårdar som livsmedelsföretaget Protos samarbetar med. Ett initiativ som startar år 2026.

Efter tre års samarbete och flera pilotprojekt tar Protos och Volta Greentech nästa steg för att skala kommersialiseringen av Lome. I en avsiktsförklaring åtar sig Protos att inleda utfodring av Lome till nötkreatur i sin leverantörskedja. Satsningen kommer nå hyllan under varumärket Smak av Gotland.

– Det känns fantastiskt att vi tagit det här steget med Volta Greentech att skala upp och erbjuda ett väldigt unikt konsumenterbjudande genom Smak av Gotland, säger Linda Ahlmalm, CCO på Protos.

Lome står för Low methane, eftersom utfordring med tillskottet leder till en kraftig reduktion i utsläpp av den gas som gjort nötkreatur ökända ur ett klimatperspektiv. Samarbetet med Volta Greentech är en av många initiativ där Protos fokuserar på ett minskat klimatavtryck. Genom att producera kött regionalt kontrollerar man hela värdekedjan från gård till butik, i allt från minskat beroende av fossila bränslen till ansvarsfull markanvändning på gårdsnivå. Lome är ett initiativ som tar Protos långt fram i att kunna erbjuda det mest klimatvänliga köttet på marknaden.

– Våra konsumenter väljer oss idag tack vare vårt regionala koncept Smak av Gotland som får en unik smakkaraktär från den gotländska naturen och sättet på vilket vi hanterar råvaran. Med Volta Greentech och Lome™ kommer vi nu kunna erbjuda konsumenten marknadens mest klimatvänliga kött vilket är så spännande, säger Linda Ahlmalm.

Genom att finansiera fodertillskott för att direkt minska metangasutsläpp från kor har Protos och Volta Greentech demonstrerat en ny affärsmodell för hur man kan minska utsläpp i produktionskedjan.

– Vi är säkra på att metanreducerande fodertillskott kommer att bli en branschstandard. Det behövs för att Sverige ska kunna minska utsläpp från jordbruket och nå klimatmålen. Protos har verkligen tagit på sig en ledarroll och visar vägen för branschen, säger Fredrik Åkerman, vd Volta Greentech.