Den internationella mjölkproduktionen fortsätter att öka, men ändå stiger de internationella mjölkpriserna. Ökad efterfråga är bakgrunden och det är framförallt smör och grädde som det är brist på.
Även produktionen av ekologisk mjölk ökar i Europa och det samma gäller för den, efterfrågan är just nu större än utbudet.