Efter en period med minskad mjölkförsäljning till storkök, caféer och restauranger till följd av begränsningar under coronapandemin märker nu mejerierna i Europa av en ökad efterfrågan på mjölk från den typen av kunder.
Försäljningen är dock inte uppe i de volymer som var fallet före pandemin men enligt Arla har de nu fördubblat denna försäljning jämfört med när det var som sämst under pandemin.
Dock tror man på flera mejerier att försäljningen inte är återställd helt förrän tidigast nästa år.