Jäst tång ger bättre smak
Tång från havet har länge lyfts fram som en alternativ foderråvara men många är tveksamma med tanke på tångens starka fiskarom. I en ny studie kan denna lukt och smak försvinna genom jäsning. Det är Københavns Universitet som undersökt hur tångens egenskaper ändras vid jäsning ...




















