Det europeiska mjölkpriset har nyligen brutet över 40 euro per 100 kg. Det är en magisk gräns enligt marknadsanalytiker som nu tror att det fortsätter uppåt. Så här långt har de rätt, priset är nu 43:50 euro per 100 kg.
Bakgrunden är att konsumenterna i Europa ökar sin konsumtion av mjölk. Mjölk har blivit modernt igen och finns i många olika produkter.