Minskad utfodring av råprotein och ökad nedbrukning av flytgödsel. Det är viktiga åtgärder för att minska utsläppen av växthusgaser och kväve från mjölkgårdar i Europa. Samtidigt är det viktigt att se till mjölkproduktionens hela kedja, enligt en vetenskaplig studie.

I studien, som presenteras av Teresia Borgman på Greppa Näringen, modellerades 6 olika åtgärder för att minska utsläppen av växthusgaser och ammoniak. Det handlade om foderstat, lagring och spridning av flytgödsel och val av mineralgödselmedel. Åtgärderna studerades både enskilt och i kombination i ett urval fallstudier av gårdar med mjölkproduktion i fem länder. Gårdarna som ingick i studien var gårdar med intensiv konventionell drift i Tyskland och Italien, konventionella gårdar med något mindre intensiv drift i Polen, Norge och Irland, samt en ekologisk gård i Tyskland. Gårdarna utmärktes av olika besättningsstorlekar, utfodringsstrategier och på de två gårdar som betecknades som intensiva hölls korna på stall året runt.

Åtgärder som utvärderades var:
ökad andel inköpt kraftfoder
minskat innehåll av råprotein i det inköpta fodret
täckning av flytgödselbehållare
ytlig nedbrukning av flytgödsel
alternativa gödselmedel som ammoniumnitrat istället för urea
rötning av flytgödsel
Att sänka halten råprotein i inköpt kraftfoder var den åtgärd som rekommenderades för att minska utsläppen av både växthusgaser och kväve, oavsett produktionssystem.

Viktigt se till hela kedjan i gödselhanteringen
Rötning av flytgödsel minskade utsläppen av växthusgaser i samtliga av de studerade fallen och särskilt från gödsellager, men fick oönskade effekter i form av ökade utsläpp av kväve i fält till följd av högre innehåll av ammoniumkväve i flytgödseln.

Täckta flytgödselbehållare minskade avgång av ammoniak under lagringen, men ökade istället kväveförlusterna i fält. När det gäller den här åtgärden är det därför viktigt att se till hur gödseln hanteras i hela kedjan, skriver artikelförfattarna. Till exempel kunde kväveförlusterna i fält minskas av ytlig nedbrukning av flytgödsel. Att kombinera täckta flytgödselbehållare eller rötning av gödsel med nedbrukning av flytgödsel, minskar utsläppen .

Att byta ut urea mot ammoniumnitrat minskade kväveförlusterna som helhet, men rekommenderades inte för sandiga lerjordar.

Positiv effekt genom rätt kombination av foderåtgärder
Att öka andelen kraftfoder i förhållande till grovfoder i foderstaten kunde minska de totala utsläppen av växthusgaser, men kunde istället leda till ökade kväveförluster via gödseln till följd av ett högre innehåll av råprotein i fodret. Genom minskad mängd råprotein i inköpt kraftfoder kunde positiva synergier uppstå och negativa effekter på utsläppen minskas, enligt studien.