Det senaste året har sockerpriset varit i fritt fall men drar man ut kurvan till 30 år ligger priset fortsatt historiskt högt och man kan dra ett rakt streck genom kurvan som faktiskt pekar uppåt. Men om det ska hålla gäller det att marknaden hamnar i balans vad gäller utbud och efterfrågan.

De flesta analytiker är överens om att socker kommer vara en av de lantbruksprodukter med det mest rörliga priset över tid framöver.
Det ställer krav på odlare och sockerindustri. Senaste tiden är det stor sockerproduktion i Asien och Sydamerika och Brasilien är ett land som ökat sockerexporten rejält när priserna drog iväg uppåt för några år sedan.
I EU drar sockerindustrin ner nu för att minska utbudet. Nordic Sugar minskar arealen sockerbetor i Sverige med 10 procent i år räknar med att minska lika mycket till år 2026, för att vi ska få balans.
Men tittar man globalt är det inte överskott på socker i dag. För säsongen 24/25 visar färska siffror att konsumtionen av socker är 5 miljoner ton större än produktionen globalt. Därmed kan sockerpriset vända uppåt igen när som helst.