Den hårt pressade ekonomiska situationen för mjölkproducenter innebär att många ser sig om efter nya möjligheter. I Danmark är intresset stort för att ställa om till ekologisk produktion. Av de danska lantbruk som just nu ställer om till ekologisk produktion är hela 30 procent mjölkbesättningar.

Samtidigt har Arla, som vi tidigare rapporterat om, stängt dörren för nya ekologiska producenter.