Den tyska grismarknaden börjar så sakta likna den svenska. Nya hårdare djurskyddsregler, fast i Tyskland drivet av konsumentkrav och inte av politiker har kraftigt fördyrat produktionen av gris i landet. Samtidigt har flera handelshus tagit fram koncept för griskött där grisen ska vara född, uppväxt, slaktad och styckad i Tyskland.
Detta har inneburit att grisproduktionen minskat rejält i landet och ett stort överskott under de senaste åren har nu vänt till ett underskott. Tyska grisproducenter får i dag bland de högsta betalningarna för slaktsvin i Europa, något som kan liknas vid den svenska modellen, det vill säga en underskottsmarknad men där de egna producenterna för betydligt bättre betalt jämfört med importköttet då landets konsumenter vill ha inhemska produkter och är beredda att betala mer för dessa.
För danska uppfödare är det inga trevliga nyheter. Tidigare när Tyskland producerade ett stort överskott av gris och exporterade mängder var det många grisproducenter i exempelvis Danmark och Nederländerna som sålde såväl smågrisar som slaktgrisar till Tyskland.
År 2016 toppade den tyska grisimporten med 16,2 miljoner grisar. I dag är den 11,3 miljoner per år och fallande.
Den här veckan stiger slaktsvinspriset i flera länder runt Danmark, men inte i Danmark.
Den danska noteringen är nu 1:852 euro per kg. Näst sämst betalas det i Nederländerna; 1:924 euro per kg.
Spanska slakterier betalar bäst; 2:225 euro per kg medan den tyska noteringen stigit mest den senast tiden och ligger i dag över 2 euro per kg.