I Taiwan är äggkonsumtionen 22 miljoner ägg per dag men den egna produktionen uppgår endast till 18 miljoner ton.
Nu är det brist på ägg i landet och bakgrunden till det är en minskad efterfråga under pandemin som fått produktionen att minska. Nu ökar efterfrågan igen men produktionen är borta. Den minskade äggproduktionen i landet har även varit en effekt av fågelinfluensa och den sjukdomen har påverkat negativt när produktionen skulle öka efter pandemin.