De extremt höga mjölkpriser som råder just nu är i det korta perspektivet gynnsamt för mjölkproducenterna men kan på sikt få negativa konsekvenser. Därför måste mjölkproduktionen öka mer än den gör i dag i världen.

Detta konstaterar analytiker Jens Schjerning på danska Agrocura. I en artikel i Effektivt Landbrug menar han att de höga priserna på mejeriprodukter som råder i dag kan få konsumenter att välja andra alternativ och då minskar efterfrågan och plötsligt kan det uppstå ett överskott av mjölk med kraftigt prisfall som följd.
Att då få tillbaka konsumenterna är inte alltid så enkelt om de skapat sig nya rutiner.
En sådan utveckling är även till stor nackdel för mejeriindustrin som efterfrågar mer mjölk nu.
Tre svenska mejeriföreningar gick i förra veckan ut med information om att man bygger ett torktorn tillsammans då man hoppas att deras leverantörer ska öka produktionen och med mjölkpulver är det billigare att sälja och exportera det man inte behöver inom den egna industrin.
Antalet mjölkkor inom EU har minskat kraftigt de senaste 25 åren. Detta har kompenserats med mer mjölk från varje ko, något som är drivet av genetik och bättre foderstater. Men det finns antagligen en övre gräns och då måste  antalet kor öka igen menar Jens Scherning.
Då behövs det byggas fler stallplatser för att möta den ökande efterfrågan på mjölk.

Även gris
Till viss del gäller det samma inom gris- och nötkött. Dagens höga slaktsvinspriser i Sverige är naturligtvis trevligt för producenten men blir köttet för kostsamt för konsument tittar de på alternativ. Då minskar efterfrågan och priset kan falla rejält.
Då hade det varit bättre att öka produktionen något redan nu, kanske fått ett litet mindre pris än i dag, men haft lönsamhet på lång sikt.