Antalet kor för uppfödning av kalvar har ökat för att sedan minska när statistiken för Sverige jämförs från år 1985 och fram till i dag. Även besättningarnas storlek har förändrats. Det visar färsk statistik från Jordbruksverket. 

Det första diagrammet nedan visar att år 1985 fanns det 10 300 företag som hade kor för uppfödning av kalvar. Antalet företag minskade först för att sedan öka till 18 300 företag mellan åren 1989 och 1994. Efter år 1994 har antalet företag stadigt sjunkit. För 20 år sedan (2005) fanns det 12 800 företag; för 10 år sedan (2015)  fanns det 10 500 företag och nu senast år 2025 var antalet företag 9 200. Antalet företag år 2025 är alltså ungefär lika stort som det var under den 1980-talet.
I diagrammen märks en tydlig förändring i skiftet mellan 1980- och 1990-tal. Under de åren förbereddes och beslutades bland annat livsmedelspolitiken enligt 1990 års livsmedelspolitiska beslut. Den innebar att den interna prisregleringen togs bort, vilket i sin tur medförde att priserna på jordbruksprodukter sänktes.
För att underlätta förändringen infördes också möjligheter för jordbrukarna att ställa om markanvändningen. En möjlighet för jordbrukarna var så kallat extensivt bete. Denna möjlighet medförde att antalet dikor ökade starkt. En ytterligare faktor som kan ha drivit på ökningen av antalet företag med dikor i skiftet 1980- och 1990-tal var den så kallade mjölkpensionen som innebar att mjölkbönder mellan 60 och 65 år fick ersättning för att sluta leverera mjölk. En del av dem ställde då om till kor för uppfödning av kalvar.
Under 1990-talet var det också vanligare att ett företag hade både kor för uppfödning av kalvar och mjölkkor. Under perioden 1991 till 1995 hade t.ex runt 2 000 företag både mjölkkor och kor för uppfödning av kalvar.
Senare, när Sverige gick med i EU 1995, upphörde programmet för att ställa om markanvändningen, men istället infördes stödformer som stimulerade den specialiserade nötköttsproduktionen.

Antalet kor för uppfödning av kalvar i Sverige
Det andra diagrammet visar att antalet kor för uppfödning av kalvar ökade med 100 000 kor från drygt 60 000 djur till drygt 160 000 djur mellan åren 1983 och 1994. Därefter var antalet kor ganska konstant för att sakta börja öka igen mellan åren 2003 och 2008. Mellan åren 2010 och 2015 har antalet minskat svagt för att därefter vara relativt oförändrat eller ökat något till dagen 196 000 kor.
Det bör noteras att korna inte behöver vara av köttras. Det enda kravet är att de används för att dia kalvar. Det innebär att det troligen var vanligare med kor av mjölkras i statistiken under början av 1990-talet än under de senare åren.

Besättningsstorlek antal kor för uppfödning av kalvar per företag
Det tredje diagrammet visar att besättningsstorleken har ökat. År 1985 var det genomsnittliga koantalet per företag 6 kor. För 20 år sedan år 2005 var antalet kor för uppfödning av kalvar 14 per företag. För 10 år sedan var antalet 178kor och år 2025 var det 21 kor.  Det innebär att besättningsstorleken är litet mer än tre gånger så stor nu som år 1984.

Flest företag i den minsta storleksgruppen
Animeringen i början av blogginlägget visar antalet kor för uppfödning av kalvar i olika storleksgrupper. Om jag också studerar antalet företag kan jag se att det år 2025 fanns flest företag i den minsta storleksgruppen, det vill säga bland företag som hade färre än 10 kor.
Antalet kor är däremot som animeringen visar flest i den litet större gruppen den med mellan 25 och 49 kor nämligen 53 000 stycken. I motsats till besättningarna med mjölkkor finns alltså merparten av korna i de litet mindre besättningarna.

Utvecklingen sedan 2016
Sedan år 2016 är det endast i gruppen med färre än 25 kor som antalet företag har minskat. I gruppen mellan 25 och 49 kor är antalet konstant medan det ökar något i de större grupperna.
Mellan åren 2024 och 2025 ha antalet kor minskat i samtliga grupper utom den allra största med minst 100 kor.