Många äppelodlare har haft problem i år. Vissa områden hade frost under blomningsperioden vilket gjorde att äppelblommorna dog eller att frukterna kommer att få skalskador. Andra hade en bra blomning, men det var för kallt för pollinerarna att ge sig ut. På Kiviks Musteri, som har en av Sveriges största äppelodlingar, avvaktar man nervöst innan man kan konstatera hur skörden kan ha påverkats.

I Kivik fanns det gott om blommor i år, men det är för tidigt för att se hur pollineringen blev, säger Jan Flemming Jensen odlingschef på Kiviks Musteri.

-Det är först vid kartfallen som man på riktigt kan bedöma läget, när karten vars blommor inte pollinerats tillräckligt bra trillar av. Man kan också dela karten för att se hur många kärnor som finns inuti; ju fler kärnor desto mer livsbeting har äpplet.

Som fruktodlare lever man av och med naturen och med en ständig oro för hur väder och vind påverkar den blivande skörden. Hur mycket de olika odlingarna påverkats varierar på lokal nivå. I Kivik kan man ha klarat sig bra medan Kristianstadtrakten kan ha haft stora problem. Alla äppelsorter blommar inte samtidigt, vilket också gjort att vissa sorter klarat sig bättre än andra.

-Vi förmodar att det finns risk för att det blir många slipsar på vissa sorter i år, säger Jan. Slips kallas den långsmala bruna linjen på äpplets skal om dess blomma drabbats av frost. Äpplen med sådana skönhetsfläckar smakar precis lika bra som de utan.