Danska forskare är i färd med att ta fram ett nytt proteinfoder som kan ersätta soja och fiskmjöl. Det är ett samarbete mellan Aarhus Universitet, Danish Agro, Unibio och DTU Aqua och med en budget på 9,5 miljoner danska kronor, som resulterat i en teknik där bakterier producerar protein.
Bakterierna som finns i stora tankar lever av metan och kan som exempel födas med biogas. Projektet har pågått sedan 2016 och är nu nära en lansering. Fördelen med att proteinet produceras i fermenteringstankar är att det inte går åt åkerjord för att få fram proteinfoder till djur. Därmed är det en bra teknik i kampen mot ett koldioxidneutralt lantbruk.