Världens jordbruksmark ökar inte, kanske till och med minskar med bebyggelse och andra faktorer. Samtidigt ökar världens befolkning hela tiden och det blir fler och fler människor som ska försörja sig på ett visst antal hektar.
På naturbruksgymnasiet i Önnestad hölls i januari Jordbrukardagarna och gästade tillställningen gjorde Torsten Thuresson från Hushållningssällskapet Kristianstad.
Han konstaterade att konsumtionen av spannmål ökat snabbare än befolkningsutvecklingen under 2000-talet. Även köttkonsumtionen har ökat. Kyckling har ökat mest med nästan 50 procent, därefter gris, också den kraftigt, och minst nöt.
– Att matkonsumtionen ökar är inte hela sanningen till dagens höga spannmålspriser, menar Torsten Thuresson.
Skördarna har stagnerat inom EU, medan de ökat i Indien och Kina. Dessutom ökar lagringen i alla delar av världen utom i EU. Lagringen gör en del för priset, med en stor del av det höga priset görs av tillverkningen av alternativa drivmedel till olja. Etanoltillverkningen står idag för konsumtion av 200 miljoner ton av den totala produktionen på 1 700 miljoner ton.
– Etanoltillverkningen idag är dock kostsam och kräver subventioner för att gå runt, viket beror på hög produktionskostnad, berättar Torsten Thuresson.