Det sker en ständig debatt om att konsumera mindre mängd kött till förmån för mer växtbaserade livsmedel. Men tittar man på statistik är trenden den motsatta. Konsumenter i EU vill äta mer och mer kött. 

Utvecklingen har inte varit spikrak. Pandemin och den efterföljande inflationen sätter hack i kurvan där konsumtionen åkt berg-och-dalbana om man gör en grafik i ämnet.
Men på lite sikt har konsumtionen av kött ökat per invånare i EU, från 65 kg per år 2000 till 68 kg per år 2025 med en prognos på 69 kg per år 2026.
Det är fortsatt fågel som pressar upp utvecklingen mest och en anledning till att köttkonsumtionen ökat senaste tiden är att det blivit lite bättre ekonomi efter några år av krisstämning.
Siffrorna kommer från danska analyshuset Agrocura.