Stora skördar av matpotatis pressar ner priset i år. Det har blivit stora potatisskördar i såväl Östeuropa som i väst. Men det kan snabbt vända uppåt om man får tro den danska lantbruksekonomen Palle Jakobsen. Ett lågt pris vid ingången av 2012 minskar normalt potatisarealen och då kan det snabbt bli en bristsituation som den vi såg 2010.