Danska försök visar att oljerättika som fånggröda effektivt tömmer jorden på kväve. Mätningar visar att det i början av november endast är 8–10 kg kväve kvar i jorden per hektar. Bäst är när man sår in oljerättikan i växande spannmål före skörd så att den kommer igång så snabbt som möjligt och börjar växa redan i början på augusti. Men även där fånggrödan är sådd efter skörd har man bra effekt.
I Sverige fanns det tidigare stöd fär fånggröda men det försvann till 2014. År 2015 ska det enligt uppgift komma tillbaka, men det är i dagsläget inte klart exakt hur stort stödbeloppet blir och hur reglerna ska utformas.
Oljerättikan luckrar även jorden på djupet med den kraftiga roten och sannerar mot en mängd sjukdomar.