Potatis är ingen stor gröda i Finland i dag, men det kan det bli ändring på. I finska Jeppo investeras 9 miljoner euro i en ny fabrik för industripotatis.

I anläggningen skalas, skivas eller tärnas samt kokas potatisen för att sedan säljas till storkök och restauranger. Konsumtionen av potatis är ganska stabil i Finland men på Jeppo Potatis tror man på export till andra länder i Europa framöver.
Bakgrunden är den klimatförändring som sker och som framförallt medför produktionsproblem i Sydeuropa.
Detta rapporterar det finska mediet Landsbygdensfolk.