Grisköttsmarknad mot balans
Slakterierna i EU kör nu för full kapacitet och den puckel med slaktgrisar som uppstod över nyåret håller på att försvinna. Därmed ser det ut som att EU går mot en marknadssituation där utbud och efterfråga går i takt vad gäller griskött.
Priset på slaktgrisar är stabilt. Tyskland och Frankrike är de två länder, av de stora grisproducenterna, där slakterierna betalar som mest för slaktgrisar, 14:89 respektive 17:08 kronor per kg. Spanien, som drabbades av afrikansk svinpest i slutet av förra året fick en rejäl prisnedgång till följd av exportrestriktioner ut från EU. Spanien låg tidigare i topp men nu är slaktsvinspriset där 14:30 kronor per kg.
Danmark som även de är en stor exportör av griskött och just nu har stora framgångar i Taiwan har ett slaktsvinspris på 14:16 kronor per kg. Många analytiker anser det märkligt att det danska priset inte ligger över det spanska i dag med tanke på ASF.
Det svenska slaktsvinspriset ligger cirka 10 kronor över det danska och spanska per kg.
Man brukar säga att produktionskostnaden för griskött i Sverige är cirka 1:50 kronor per kg mer jämfört med i Danmark. Spanien har i sin tur mindre produktionskostnad än Danmark.
Lönsamheten i grisproduktion i Sverige är således mycket god just nu och inget tyder egentligen på någon förändring i närtid. Foder- och energipriser ligger stabilt och efterfrågan är stor på svenskt griskött och större än utbudet.
