Den tyska slaktgrisnoteringen steg i veckan med ytterligare 7 cent. Nytt pris är 1:50 euro per kg vilket i dag motsvarar 15:64 svenska kronor per kg.
Under veckan har smågrispriset också gått upp. Det är en stigning med 50 cent per smågris och den tionde veckan i streck med prisuppgång för den tyska Nord West-noteringen som i dag ligger på 43 euro, motsvarande 448 svenska kronor per smågris.
I Sverige ligger grispriserna stabilt och något över de som gäller i Europa. Smågrisar kostar just nu 465 svenska kronor per styck medan slaktsvinspriset är 14:15 kronor per kg. Detta är dock ett grundpris och med tillägg hamnar man ett par kronor per kg över det tyska. Tilläggen är en förhandling mellan grisproducent och slakteri och beror på kvantitet, leveransplanering och geografiska lägen.
Att priset på gris går upp på världsmarknaden just nu beror på ökad export av gris till Japan och Kina. Japanexporten beror på att USA inte längre har ett handelsavtal med dem medan EU har upprättat ett nytt avtal med Japan i år.
I Kina är det samma sak vad gäller handelskonflikt med USA samt det faktum att den kinesiska produktionen av griskött minskar till följd av stora problem med afrikansk svinpest i landet.
Länder som Spanien, Tyskland och Danmark som producerar mer griskött än vad invånarna själva konsumerar påverkas direkt vid prisförändringar på världsmarknaden medan länder som Sverige som inte är självförsörjande påverkas i mindre omfattning. Vissa detaljer påverkas dock även i Sverige. Det är sådant som vi inte själva ärter och i stället exporteras, exempelvis grisfötter.
På en underskottsmarknad som den svenska vad gäller griskött ligger normalt alltid prisnivån över världsmarknadspriset. Men när världsmarknadspriset förändras ändras priset betydligt mindre på den svenska marknaden och det gäller såväl vid uppgång som vid nedgång.