I takt med att lantbruken blir större och större är det även större mängder av olika produkter som köps in och som säljs ut vid ett och samma tillfälle. Blir priset fel får det därmed stora konsekvenser. Priserna rör sig mycket i dag jämfört med förr när lantbruket var reglerat. Det gäller alla grödor som säljs från gården samt animalier och allt det som köps in som gödsel, utsäde, foder, växtskyddsmedel, drivmedel och energi.
En strategi är att köpa och sälja till de priser som är just när leveransen ska ske in eller ut. På lång sikt kan det innebära att priset blir ganska neutralt och okej för lönsamhet i driften, men det kan belasta likviditeten hårt enskilda år.
Men det går att med enkla medel nå över medel, det konstaterar Dennis Andreasen, ekonom på danska Centrovice och John Jensen, analytiker på danska AgroMarkets. I en intervju i Landbrugsavisen berättar de att en strategi är att lantbrukaren sätter upp priser på allt som säljs och köps.
Listan har ett par kolumner där det i en anges max- respektive minpris för det som köps in respektive säljs. Det vill säga det pris företaget måste ha för att få kalkylen att gå ihop. I nästa kolumn anger man ett pris som ger ett något bättre resultat och som det under det senaste året visat sig rimligt att erhålla. I den tredje kolumnen anger man ett ännu bättre pris och som existerat på marknaden inom låt säga de senaste tre åren.
Sen gäller det att följa marknaden och så fort något når priset i kolumn två gör man en affär, det vill säga köper in gödsel till kommande år, även om denna kanske inte ska användas på över ett år. Säjer skörd eller animalier på termin eller mot fast pris till uppköpare. När det gäller försäljningen måste företagaren vara försiktig då skörden kan slå fel. Har man sålt 200 ton oljeväxter till 3:50 kronor per kg och skörden bara blir 150 ton och priset då har stigit till 4:- kronor per kg tvingas lantbrukaren köpa in 50 ton med en förlust om 50 öre per kg, det vill säga 25 000 kronor.
Når man priser i kolumn tre kan det finnas anledning att ta positioner lite längre fram i tiden, exempel köpa in gödsel för flera år eller sälja skörden längre fram i tiden.
Enligt Dennis Andreasen och John Jensen når man normalt långt över snittet om man är aktiv i sin affärsplan.
Det är lätt att säga att man har koll på dessa prisnivåer i huvudet och alltid agerar när det är rätt tid, men det visar sig ofta att det är ännu lättare att röra ihop priserna mellan åren och därför är det en god idé att göra sin kalkyl och lägga in prisnivåer i kolumner enligt ovan.
Det gäller även att ha disciplin och hålla sig till den uppsatta strategin. Har spannmålspriset stigit till en nivå som är okej ska man följa det man tidigare bestämt och inte vänta på ytterligare prisuppgång. För det är då det kan gå illa, priset vänder neråt i rask takt och chansen till ett okej pris gick om intet.