Tång från havet har länge lyfts fram som en alternativ foderråvara men många är tveksamma med tanke på tångens starka fiskarom. I en ny studie kan denna lukt och smak försvinna genom jäsning. 

Det är Københavns Universitet som undersökt hur tångens egenskaper ändras vid jäsning med mjölksyrebakterier. Med jäsning av tången fick fodret en mildare smak och bättre struktur. Detta anses som ett genombrott för att använda tång i foder i ökad utsträckning.