OECD spår en långsammare tillväxt i den globala lantbruksproduktionen under den kommande tioårsperioden. Mellan åren 2013 och 2022 räknar OECD med att lantbruket växer med 1,5 procent per år att jämföras med 2,1 procent per år under de senaste tio åren. Trots det anser man att utsikterna för det globala lantbruket är positiva.
Kina kommer att få allt större inflytande, framförallt då en femtedel av världens befolkning bpr just där. Man räknar med att Kina blir självförsörjande på de viktigaste livsmedelsgrödorna, men att landet även framöver blir en stor nettoimportör av livsmedel. Anledningen är att Kina har brist på mark, vatten och arbetskraft på landsbygden och i kombination med att allt fler kineser äter mer animalier, ökar konsumtionen där mer än produktionen.
Ett land som redan i dag exporterar mycket livsmedel och räknar med att öka detta är Danmark. Om EU slopar mjölkkvoterna år 2015 räknar Danmark med att kunna producera ytterligare 1 miljon ton mjölk per år, något som kan öka de danska exportintäkterna med en halv miljard euro vilket skapar 5 500 nya arbetstillfällen i landet.