Frukt- och grönsaksförsäljningen ökar igen, men konsumtionen är fortfarande långt från Livsmedelsverkets kostråd. Under år 2025 hade frukt och grönsaker en positiv volymutveckling på 4,4 procent enligt branschorganisationen Svensk Dagligvaruhandels Dagligvaruindex Frukt & Grönt.

Sedan indexet började mätas år 2021 har dock volymminskningen varit ett faktum. Konsumtionen har mellan första kvartalet år 2021 och fjärde kvartalet år 2025 minskat med 3,2 procent.
Det är kanske inte så märkligt då många anser att potatis, kött, mejeriprodukter, ris och pasta är godare än frukter och grönsaker.
– Under 2025 har försäljningstrenden för frukt och grönsaker varit positiv, och vi har nu sett volymtillväxt under åtta kvartal i följd. Volymtillväxten för frukt och grönsaker har under året varit större än den totala prisjusterade försäljningen i dagligvaruhandeln. Att fler väljer frukt och grönsaker är positivt både för folkhälsan och för branschen. Det tyder på en viss konsumtionsförändring när konsumenternas köpkraft återhämtar sig, säger Karin Brynell, vd på Svensk Dagligvaruhandel.
Som ett led i arbetet med folkhälsofrågor vill dagligvaruhandeln öka fokus på försäljningen av frukt och grönsaker. Dagligvaruindex Frukt & Grönt presenterar volymutvecklingen mätt i vikt av frukt och grönsaker som säljs inom dagligvaruhandeln i Sverige. Detta för att kunna följa utvecklingen och bidra till att Livsmedelsverkets näringsrekommendationer om 500 gram frukt och grönsaker per vuxen person och dag uppnås.
Under det fjärde kvartalet 2025 ökade försäljningsvolymen för frukt och grönsaker med 6,0 procent jämfört med samma period 2024, visar Dagligvaruindex Frukt & Grönt.
– Att försäljningsvolymerna har ökat under två års tid är glädjande. För att nå Livsmedelsverkets rekommendation krävs däremot att den här uppåtgående trenden håller i sig under en längre tid framöver, avslutar Karin Brynell.