Det är Dansk Svineproduktion som står bakom ett projekt där man korsat vanliga Lantras/Yorkshire/Duroc med den nya rasen Mangalitza. Projektet startade 1 januari i åroch ska hålla på till den 30 juni 2012. Gyltämnen har tagits fram med de nya korsningarna och i veckan kom de första kullarna från dessa gyltor.
Det man hoppas få fram är nya intressanta smakvariationer av griskött men man ska även testa köttet med högtrycksbehandling och se hur det påverkar proteiner och mörningsenzymer i köttet.