Försäljningen av KRAV-märkt julskinka har i år ökat med 67 procent jämfört med året innan. Det betyder att det nu kommer finnas tio ton KRAV-märkt julskinka i köttdisken, vilket kan jämföras med 220 ton vanlig julskinka.
– Det är ett riktigt glädjande all-time-high, säger Johan Cejie, försäljningschef på KRAV.
Ökningen beror främst på ändrade vanor hos konsumenten. Idag väljer fler konsumenter att köpa mindre mängd kött, med bättre. Allt fler väljer dess utom julskinka som inte innehåller nitrit.