Priset på mejeriprodukter kommer att fortsätta stiga de kommande månaderna. Bakgrunden är att produktionen av mjölk understiger konsumtionen. Produktionen av mjölk har under de senaste tolv månaderna minskat med 0,9 procent i världen medan konsumtionen ökar med 1 till 2 procent per år. I takt med att priset på mjölk stiger så kommer sannolikt mjölkproduktionen att öka och i slutet av detta året kommer marknaden att hamna i balans och priset på mjölk kommer att fall igen. Den analysen gör det danska rådgivningsföretaget Seges.