Priset på potatisstärkelse är fallande och beror på att det är ovanligt stora lager av potatisstärkelse runt om i världen. Bakgrunden är coronapandemin som medfört en minskad efterfrågan på potatisstärkelse inom vissa sektorer. Därmed har priset på potatis gått tvärt emot de flesta andra lantbruksprodukter. Priset på spannmål, majs och raps har stigit kraftigt det senaste halvåret och det samma gäller mjölken.
Även priset på kött och socker har gått upp medan priset på potatis gått åt motsatt håll.
Även efterfrågan på friterad potatis, som mestadels konsumeras på restauranger och gatukök, har minskat under pandemin.
En del rådgivare uppmanar nu lantbrukare att hålla igen på potatisarealen under 2021.