Det är många som tror på ett högre sockerpris just nu och amerikanska fonder köper sockerterminer. Köpen får priset att stiga ytterligare och några marknadsanalytiker bedömer att sockerpriset mycket väl kan nå de nivåer som var gällande innan avregleringen av sockermarknaden. Priset har redan stigit med 40 procent i år. På börsen i Storbritannien handlas socker för 418 pund per ton i dag medan priset var 300 pund per ton i april i år.
Priset var på väg upp redan för något år sedan men föll tillbaka i våras i samband med coronautbrottet och prisfallet på olja.
Skulle sockerpriset nå de nivåer som de amerikanska investerarna tor på talar vi om runt 620 pund per ton.