Även om det varit en prisuppgång på de två senaste Global Dairy Trade-auktionerna så har mjölkpriset fallit tillbaka sedan toppnoteringen under fjolåret. I Danmark syns redan effekten av ett minskat mjölkpris, nämligen att antalet mjölkkor i slakten ökar.
Ökningen sedan nyåret är hela 5 procent, skriver FødevareWatch. Danska rådgivare anser att det är helt rätt att göra så. När mjölkpriset faller ska producenterna skicka de sämsta korna i besättningen till slakt och när mjölkpriset stiger ska man öka antalet kor i stallet.
Fördelen med att slakta ut vid fallande mjölkpris är att utbudet av mjölk minskar och därmed kan det påverka prisutvecklingen så att nergången inte blir lika stor eller ihållande.