Även om priset på socker just nu stiget ganska kraftigt är priset fortfarande lågt i ett historiskt perspektiv.
I september i fjol handlades socker i nivån 300 brittiska pund per ton på börsen i London, en riktig bottennotering. I dag är priset 377 brittiska pund.
Analytiker tror nu på en ganska snabb stigning till nivån 400 brittiska pund för att hamna runt 500 brittiska pund vid utgången av 2020.