Genom att så oljerättika tidigt i augusti kan man tillgodogöra sig rejält med kväve till nästa års gröda. Det berättar Arild Jörgensen, lantbrukare i Danmnark, i en intervju i Effektivt Landbrug.
Han har sett att tidigt etablerad oljerättika, som mellangröda, kan få rötter som når 2,5 meter djupt innan frosten kommer i november eller december.
Att etablera oljerättika som fånggröda kostar cirka 1 200 kronor per hektar. Uppskattningsvis kan fånggrödan tillföra 70 kilo kväve per hektar till efterföljande gröda. Det ger ett kvävepris på 17 kronor per kilo. Det är visserligen ett högt pris för kvävet konstaterar Arild Jörgensen, men i kombination med att oljerättikan luckrar jorden på djupet samt att deti vissa områden finns ett EU stöd för etablering av fånggröda blir det en god ekonomi.
I ekologisk produktion är oljerättikan helt rätt, där fungerar även kvävbepriset på 17 kronor per kilo.

Tidigt sådd oljerättika kan samla upp till 70 kilo kväve per hektar före vintern.