Fler människor på jorden och ökad konsumtion av griskött kommer att lösa lönsamhetskrisen för danska grisproducenter, men det kommer att ta ett tag.

Till skillnad mot Sverige, Tyskland och många andra länder i Europa där det i dag är en viss lönsamhet för grisproduktion, lider de danska grisproducenterna hårt ekonomiskt just nu. Ökade kostnader för foder och energi och nu även stigande räntor pressar alla men i Danmark orkar inte slakterierna betala lika mycket för slaktsvinen som i resten av Europa. Anledningen är en kraftigt minskad export till bland annat Kina men även till andra länder i Europa.
Danmark har en produktion av griskött som ligger långt över den inhemska konsumtionen och måste exportera stora mängder griskött. Därav den mer utsatta situationen när många andra länder har en trogen inhemsk konsumtion som är beredd att betala det grisköttet kostar att ta fram.
Att minska grisproduktionen är inget alternativ i Danmark.
– Vi har en konkurrenskraftig grisproduktion. Just nu är det en hel del utmaningar men på sikt finns det en lönsam marknad, säger Martin Kristian Brauer, chefsekonom på Landbrug & Fødevarer.
Han var en av de första talarna vid Svinekongressen i danska Herning i dag, ett event som även är igång i morgon och varifrån vi rapporterar i Lantbruksnytt webb TV under veckan.